נינוחות – כמה אני אוהבת את המילה הזו, היא משקפת חופש, רגיעה וגם השלמה.
אני לא נינוחה כבר תקופה (כמה מפתיע…) ואני שואלת את עצמי אם אי פעם בכלל חשתי בנינוחות במלוא מובן המילה. כרגע גם חצי נינוחות או סמי-נינוחות תתקבל כאן בברכה וללא שאלות.
נינוחות מחברת אותי למחוזות רחוקים וחפים ממתח, חפים ממצבי חירום ומעליות ומורדות במצב הרוח הלאומי – נינוחות נראית לי כמו שלווה ורגיעה מול שקיעה יפה. אני יודעת שזה רומנטי, ואני אפילו אוהבת את איך שזה נשמע כי זה כל כך רחוק מהמציאות בה אנחנו חיים…
כשעברנו לקימברידג' לקח לי המון זמן להכנס ל'טמפו' הנינוח – כישראלית אני צריכה להשקיט אצלי חלקים רועשים, את טרדות היום וגם את מטען טרדות הלאום… כשאני יוצאת לחופשה אני מנסה להניח את כל ההפרעות בצד ולהתמסר לנינוחות הזו, אני לא תמיד מצליחה.
הקונטרסט הזה בין הלם, מתח וחרדה מול שלווה ורגיעה הוא 180 מעלות, בטח שבכמה ימים לא ניתן לגשר עליו ולהרגיע את החלקים בתוכי שרועשים וגועשים. אני חולמת על חופשה, על בריחה לרגע מהמציאות אבל אני יודעת שגם אם אצא… זה לא יהיה שלם.
אני משתדלת להכניס נינוחות לחיי – בוחרת במה לצפות, מה לדעת (ומה לא לדעת), אבל עכשיו אני רק חולמת על הנינוחות הזו שלקח לי המון זמן להרגיש שם בבריטניה. כולי תקווה שנזכה לה בקרוב.
ואתם? מה נינוחות משדרת לכם? איך אתם מגדירים נינוחות והאם אתם חושבים שבמציאות הישראלית ניתן בכלל לממש נינוחות במלוא מובן המילה?
פשטידת תירס לייט
הבוקר הכנתי פשטידת תירס דיאטטית ב-3 דקות עבודה, זו פשטידה נפלאה לארוחת בוקר, צהריים וערב בקלי קלות.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
בקערה גדולה מערבבים 800 גרם גרגירי תירס קפואים (אין צורך להפשיר) עם כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור גרוס, כפית שטחוה כמון (זה משדרג מאוד, אל תוותרו), 2 גביעי יוגורט טבעי, 250 גרם קוטג' 5% שומן, 2 ביצים, 2 כפות שמן זית ו-2/3 כוס קמח (או כוס קמח כוסמין לבן או כוסמין 80%) ושקיק אבקת אפייה.
משמנים תבנית מרובעת סטנדרטית (20*30) ומעבירים את הבלילה (היא כבדה וזה ממש בסדר).
בשלב הזה ניתן לפזר מעל הפשטידה כ-50 גרם גבינה צהובה לייט מגוררת (9%) או פרמזן. מניסיון – הפשטידה יוצאת נפלאה גם בלי השלב הזה.
משטחים היטב ומכניסים לתנור עד להזהבה (כ-40 דוקת – תלוי בתנור שלכם). מוציאים, מצננים ומתענגים.
שיהיה לכולנו יום נינוח, מלא בבשורות משמחות ובאושר 🙂
שלכם באהבה, עדי קאופמן-אורבך
