אתמול קרה לי משהו טוב!
אחרי שכתבתי בבוקר שאני מדוכדכת ושהבדידות הזו בימים של חג מוציאה אותי מדעתי הגיעה הפתעה טובה, כזו שלא ציפיתי לה וריגשה אותי מאוד.
השכנה שלנו, שרית, הרימה את הכפפה והזמינה כמה שכנים לארוחת צהריים חגיגית בגינה – דיברנו, צחקנו, שכחנו מהמגיפה ומהבדידות והיה כל כך כיף עד שהחלטנו לעשות זאת שוב.
לפעמים אנחנו צריכים לצאת מהקופסא וכשעושים את זה מגלים שאפשר להתגבר על כך הרבה קשיים – למצוא פתרונות שלא חשבנו עליהם ולגלות אנשים מופלאים ככה סתם מתחת לאף.
יש יתרונות למגורים בבית משותף בימים כאלה, כשיורדים למטה לקחת את העיתון או לזרוק זבל רואים שכן – מחייכים, מחליפים כמה מילים, זה כל כך מרענן.
והבוקר אני פותחת סלט מרענן במיוחד – סלט ירוק עם אגסים בויניגרט מתקתק.
סלט ירוק מרענן
אני קורעת בעצמי את העלים ולא משתמשת בסכין לרוב (בכדי שלא ישחירו) – חסה, עלי בייבי, עלי תרד.
קצצתי בצל סגול בינוני לרצועות דקות, פרסתי דק 2 אגסים מגולענים ופיזרתי מעט פטרוזיליה קצוצה.
לויניגרט – טורפים בקערית רבע כוס שמן זית, 2 כפות חומץ בלסמי, כף גדושה דבש/סילאן, חצי כפית מלח וכפית חרדל דיז'ון. מתבלים את הסלט ומגישים.
מעולם לא חשבתי להקיש על דלתו של שכן ככה סתם, אולי זה החינוך שקיבלתי ('לא להפריע לשכנים') אבל הנה, בזכות כמה חיוכים זכינו לא להיות כאן לבד באמצע מגיפה מוזרה… וזו מתנה גדולה כשהמשפחה שלנו רחוקה עשרות קילומטרים מאיתנו.
יום נהדר לכולנו, מלא בחיוכים
שלכם באהבה, עדי קאופמן
