יום של מלחמה (ומתכון ללחם טעות)
לחם כוסמין רך מאוד שהכנתי בטעות… אומרים שמתכונים גדולים מתחילים בטעויות כאלה… יצאה טעות משובחת.
בליני – פנקייק מלוח נוסח מזרח אירופה
בליני טעמתי לראשונה במסעדה אגדית שאינה עוד, 'בראסרי'. זו הייתה המנה המועדפת עלי – פנקייקים רכים על בסיס תפוחי אדמה שהוגשו עם סלמון מעושן ושמנת חמוצה מתובלת בעשבי תבלין, הצלחתי לגיע למתכון והוא פשוט משגע
ציר מרק ירקות מושלם
ציר מרק ירקות הוא בסיס למרקים מהירים, לרטבים וגם לימים חורפיים שמתחילים בספל מרק צח ומלא בויטמינים
עדי, סנטר! (ולעטקס של סבתא פנינה – המתכון ההונגרי)
מתכון ללביבות (לטקעס) בסגנון הונגרי כולל הטיפ של סבתא פנינה ז"ל שיהפוך גם את הלטקעס שלכם לקריספיים ומטריפים במיוחד.
רוגעלך שוקולד בקלי קלות
רוגלך של בית חם – מתכון קל ונהדר לעוגיה האהובה בישראל
לחם טחינה – ללא קמח, ללא שמרים וללא לישה
לחם טחינה ללא לישה, ללא קמח וללא שמרים – נהדר לאבא חטוב ולכל מי שרוצה להתנסות בלחם קצת אחר
המדריך לשניצל המושלם – לגזור ולשמור
המדריך לשניצל המושלם – כל הטיפים להכנת שניצל מושלם ברמה של מסעדה בבית, בקלי קלות וללא מאמץ. לגזור ולשמור.
קציצות בקר באפונה ותפוחי אדמה – קציצות השנה שלי
תבשיל הקציצות הטוב ביותר שלי – לגזור ולשמור
על שינה וציבעל'ה (סלט תפוחי אדמה, ביצים ובצל של פעם)
סלט תפוחי אדמה מיוחד במינו – מתכון יהודי בגרסה של סבתא פנינה
קציצות ברוטב עגבניות – המתכון הבייתי שלי
קציצות ברוטב עגבניות – הקלאסיקה של המטבח שעושה את זה למבוגרים ולילדים. תכינו… זה נהדר 🙂