אני לא יודעת איזה אחוז מהאוכלוסיה מסוגל לחיות או להתמודד עם כל כך הרבה שינויים בתקופה קצרה אבל אני… גיליתי שאני מסוגלת אבל זה ממש קשה לי.
הקוראים הקבועים שלי כאן יודעים שאני אישה של הקבוע, הידוע מראש (לא 'המשעמם', חלילה), הפינה שלי יקרה וחשובה לי, ארבע אמות שלי ורק שלי עושים אותי שמחה, מאושרת נורא.
אבל השנה הזו קצת מטורללת ולוקחת אותי למסע בין טיסות לארץ וחזרה, בין שתי דירות באנגליה, בין שתי דירות (ומחסן איחסון ריהוט) בירושלים… ועכשיו אנחנו שוב כאן באנגליה, מכוונים את עצמנו מחדש לתדר ה'נכון' ומנסים (שוב) להרגע ולצלול פנימה לחיים שסביבנו.
לא פשוט לעבור את המעברים האלה, גם לא פשוט לקפץ כל הזמן (לפעמים בבוקר כשאני מתעוררת אני לא בטוחה איפה אני) אבל… מצד שני זה כיף גדול – זה חופש אמיתי, זו זכות לחיות לתקופה במקום מיוחד שכזה… והידיעה הזו היא מה ששומרת עלי שפויה.
ואתם? כשאתם עוברים המון שינויים בתקופה קצרה – מה מחזיקים אתכם?
הבוקר אני מתחילה את היום עם טורטייה מהממת מקמח מלא – אני מאוד אוהבת טורטיות ואפשר בהחלט להנות מהן בצד הבריא יותר.
מורחים ממרח אהוב – טחינה/גבינה לבנה/חומוס/פסטו או כל ממרח אהוב עליכם.
ממלאים את הטורטייה בעלים ירוקים, חסה, בצל ירוק קצוץ, עגבניות פרוסות, פלפלים צבעוניים.
מתבלים במעט מלח, פלפל שחור גרוס, אורגנו מיובש או טרי.
מגלגלים ומתענגים.
זה כריך נהדר שמכינים ברגע, שונה וקצת אחר … וזה כיף 🙂
שיהיה לכולנו יום נהדר, שמח ואופטימי במיוחד 🙂
שלכם באהבה גדולה, עדי קאופמן-אורבך.
